O gengibre apresenta uma substância chamada gingerol, dotada de propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que protegem o organismo de bactérias e fungos. O gingerol é responsável pelo sabor picante do gengibre.
As inflamações, também conhecidas como processos inflamatórios, são partes do sistema imunológico que agem como respostas do organismo contra uma infecção ou lesão, e o seu objectivo é destruir os agentes agressores.
Os principais sintomas de uma inflamação são calor, vermelhidão ou rubor, inchaço ou edema e dor. Esses sinais, chamados sinais cardinais, estão presentes principalmente em inflamações agudas.

Chá de gengibre

Aqueça ½ litro de água; não precisa ferver. (O gengibre perde as propriedades em água muito quente).
Despeje o líquido sobre 2 colheres (sopa) do gengibre cru, ralado ou esmagado.
Tape e deixe em repouso durante cerca de dez minutos.
É utilizado para tratamento de náuseas, vómito, dor de cabeça, cólera, gripe, diarreia, dor de estômago, reumatismo e doenças nervosas. Esta planta é um excelente remédio para inflamação da garganta, asma, bronquite, além de ajudar no combate ao cancro.

Pode ser consumido cru, em conserva, como chá ou como óleo. Ele ainda é usado em alimentos e bebidas como agente aromatizante.
Benefícios:
Trata e previne múltiplas formas de câncer;
Previne diabetes, pressão alta e colesterol;
Actua como um antibiótico natural combatendo bactérias patogénicas;
Trata náuseas, azia e dor de cabeça;
Cura cólicas menstruais e enjoo na gravidez;
Importante para a saúde do coração e tratamento de gota e artrite;
Aumenta a imunidade contra gripe e constipações;
Reduz dores e inflamações, actuando como um analgésico natural;
Previne úlceras intestinais e distúrbios gástricos.
O gengibre pode ser encontrado em supermercados e lojas de produtos naturais.

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